מרפאות מבוגרים בקהילה

• 2002- תואר בוגר במדעי התזונה (B.Sc.Nutr.), האוניברסיטה העברית. סיום בהצטיינות.

• 2013- תואר שני במגמת "תזונה, בריאות והתנהגות" (MAN), ביה"ס לבריאות הציבור, אוניברסיטת חיפה. מסלול מחקרי לתיזה. סיום בהצטיינות יתרה. 

• 2018- תואר שלישי, ביה"ס לבריאות הציבור, אוניברסיטת חיפה. עבודת תיזה (דוקטורט) בהנחיית פרופ' יעל לצר: ניסוי קליני לבחינת השפעת הקניית ותרגול כישורי קשיבות (מיינדפולנס) על היענות לניטור עצמי במסגרת טיפול CBT להפרעות אכילה התקפיות.

• הוראה והדרכה במסגרת תכנית הכשרה ארצית לצוותים רב מקצועיים בתחום הפרעות אכילה,  מכון מגיד, האוניברסיטה העברית (בעבר במסגרת אוניברסיטת בר אילן)

• ניהול אקדמי והוראה – קורס CBT לטיפול בהפרעות אכילה, מכון מגיד, האוניברסיטה העברית

• הקמת וניהול פורום דיאטניות הפרעות אכילה ארצי, שירותי בריאות כללית

• הדרכת והכשרת צוותים בנושא טיפול בהפרעות אכילה במסגרת שירותי בריאות כללית ומכבי שירותי בריאות

• העמותה הישראלית לטיפול בהפרעות אכילה 

• עמותת עתיד – עמותת הדיאטנים והתזונאים בישראל

Grundman Shem-Tov, R,  Zubery, E, Loevy Hecht, N. &  Latzer, Y. (2018). "A full stomach": Eating disorders among Ethiopian immigrants in Israel. Israel Journal of Psychiatry (special issue on eating disorders).

Lewis, Y. D., Elran-Barak, R., Grundman Shem Tov, R., & Zubery, E. (2021). The abrupt transition from face-to-face to online treatment for eating disorders: a pilot examination of patients’ perspectives during the COVID-19 lockdown. Journal of Eating Disorders, 9(1), 1-11.‏

גרונדמן שם טוב, ר.  "ללמוד, להתבונן, לאהוב" – מיינדםלנס בחינוך....... מדע וטכנולוגיה ברשת, אוניברסיטת  תל אביב. 

גרונדמן שם טוב, ר., צוברי, ע.,לוי הכט, נ.,לצר, י.  "תחושת בטן :" 13. הפרעות אכילה בקרב צעירות  מקהילת יוצאי אתיופיה בישראל, הרחבת ההמשגה של הסימפטום בראיה תרבותית. בטחון סוציאלי מטעם המוסד לביטוח לאומי, 2020.