בוגר הפקולטה לרפואה באוניברסיטת תל אביב.
התמחות בפנימית וקרדיולוגיה במרכז רפואי שיבא, תל השומר.
השתלמות עמיתים בקרדיולוגיה פולשנית ב- Washington Hospital Center, Georgetown University, Washington DC, USA.
במהלך ההשתלמות פרופ' קויפמן התמחה אצל האבות המייסדים של תחום הקרדיולוגיה הפולשנית בעולם כגון ד״ר פישארד, ד״ר סטלר וד״ר וקסמן. תחומי המומחיות שלו נרחבים וכוללים צנתורים כליליים מורכבים כולל עורק שמאלי ראשי, טכניקות מורכבות לטיפול בפיצולי עורקים, טיפול בהסתיידויות במכשירים שונים הכוללים Rotational atherectomy, Orbital atherectomy, Lithotripsy. בנוסף פרופ' קויפמן הינו מהמומחים הבודדים בארץ לטיפול בחסימות כרוניות בגישה אנטגרדית ורטרוגרדית והינו חבר בועדת ההיגוי של הרשם הישראלי בתחום.
פרופ' קויפמן מתמחה בטיפול במחלות לב מבניות כולל השתלת מסתם אאורטלי, תיקון מסתם מיטרלי וסגירת פגמים במחיצות הלב. פרופ' קויפמן השתתף במחקרים עולמיים מובילים בתחום כולל פיתוח טכניקות מורכבות להשתלת מסתם אאורטלי דרך ורידי המפשעה וביצע את פעולת Transcaval TAVI הראשונה בארץ.
פרופ' קויפמן מוזמן לכנסים בינלאומיים רבים בהם הוא מבצע צנתורים בשידור חי ומציג מקרים ומחקרים בתחום הקרדיולוגיה הפולשנית, הוא מומחה ויועץ לחברות בתחום הערכות לחצים והדמיה התוך כלילית כולל סונר והדמיה אופטית ((OCT.
לפרופ' קויפמן כ-90 פרסומים בספרות מקצועית התחומי הטיפול במחלות לב מבניות, צנתורים כליליים מורכבים כולל חסימות כרוניות, שימוש בטכניקות הערכה פיזיולוגית והדמיה מתקדמות בצנתור כולל סונר ו-OCT ושימוש בבינה מלאכותית בחדר צנתורים.
