דף הבית

מוצרי המזון

• בשר עוף ומוצריו

  בכשרות מהדרין של הרבנות

• בשר בקר

  בכשרות חלק בית יוסף של הרבנות הראשית לישראל (מהדרין - חלק אדום)

• ירקות ופירות

  מאושרים ונקיים מחשש עורלה בהשגחת כשרות של בד"ץ העדה החרדית

• ירק עלים (כולל הכרוב) 

  ללא חשש תולעים בהשגחת בד"ץ הרב אפרתי

• קמח וסולת

  מנופים בנפה חשמלית למהדרין

• קטניות

  כל הסוגים עוברים ברירת קטניות יסודית.

בישול והגשת המזון

• ישנה הקפדה על הכשרות בתהליך הבישול ועל הפרדה מוחלטת בין בשר וחלב, כולל הקיטור

• קיימות מערכות אוכל נפרדות לבשר ולחלב, כולל מגשי החלוקה

• קיימות מכונות שטיפה נפרדות לבשר ולחלב

• ניתן לקבל מנות מזון בהשגחת בד"ץ העדה החרדית - יש לפנות לאחות במחלקה

• בשנת שמיטה מתקיימת הקפדה מלאה, אין רכישה של פירות וירקות ב''היתר מכירה'' וכל הפירות והירקות המוגשים בסורוקה מיובאים מחו''ל בהשגחת בד"ץ הרב אפרתי.

• בישול בשבת

• בשבתות אין מבשלים בסורוקה
• כל המזון כולל הדייסות, מבושל מראש ביום שישי ומקורר
• המזון מחומם בשבת במטבח ובמחלקות, באופן אוטומטי ובאישור הלכתי של מכון צומת.

  מידע נוסף על השבת בסורוקה.