כללי
מחלקת אף־אוזן־גרון וניתוחי ראש וצוואר מטפלת במחלות כירורגיות ומחלות שאינן כירורגיות, שמהן סובלים חולים בכל גיל. למחלקה מרפאות חוץ שעוסקות בכל התחומים וחדרי ניתוח.  צוות המחלקה משתמש בציוד טכנולוגי מתוחכם, שמשאבים רבים מושקעים בפיתוחו. הצוות המטפל עומד לרשות המטופלים בכל שעה ועובד בשיתוף פעולה עם מחלקות ומכונים שקיימים במרכז הרפואי: מכון שמיעה ודיבור, מחלקות הילדים, היחידה האנדוקרינולוגית, המכון האונקולוגי ועוד.

תחומי עיסוק מרכזיים של המחלקה

• כירורגיה אנדוקרינית:
  למחלקה ניסיון רב, מהגדול ביותר בארץ, בניתוחי בלוטת התריס ויותרת התריס (פרתאירואיד). 
• כירורגיה אוטולוגית (מחלות האוזן):
  טיפול ניתוחי ושמרני במחלות האוזן השונות, כולל ניתוחים לשיקום השמיעה.
• מחלות אונקולוגיות של הראש והצוואר:
  אבחנה וטיפול במחלות ממאירות של גידולי מבני הצוואר, בלוטות הרוק, חלל הפה, הלוע והגרון. הטיפול נעשה בשיתוף עם המכון האונקולוגי ב"קפלן" ובמרכז הרפואי "רבין".
• כירורגיית ילדים:
  תסמונת דום נשימה בשינה, מחלות אוזניים, מומים מולדים - אבחון וטיפול, ניתוחי ראש וצוואר, כולל מחלות אונקולוגיות בילדים ומחלות האף ומערות הפנים בשיתוף עם היחידה לאלרגיה ואימונולוגיה.
• ניתוחים לשחזור מיקרו-וסקולרי:
  מיומנויות בשימוש בטכנולוגיות מכשור מתקדמות וידע ניתוחי ייחודי לשחזור חוסרי רקמה (בעיקר לאחר ניתוחים אונקולוגיים נרחבים). 
• טיפול בהפרעות קול:
  אבחנה וטיפול ניתוחי במחלות שפירות וממאירות של קופסת הקול (לרינקס), כולל טיפול בצרידות, בעיות נתיב אוויר ועוד. בין היתר, נעשה שימוש במכשירי לייזר מתקדמים.
• כירורגיית האף ומערות הפנים (סינוסים):
  אבחנה וטיפול של מחלות האף ומערות הפנים (מחלות שפירות וממאירות), כולל ניתוחים אנדוסקופיים ( FESS).
• שירות לאבחון טרום ניתוחי:
  ביצוע ביופסיות מחט תחת אולטרה-סאונד לאבחון מחלות בלוטת התריס, בלוטות הרוק, וגושים צוואריים.
• מכון שמיעה ודיבור להפרעות בתקשורת ובבליעה:
  המכון עוסק באבחון שמיעתי בכל הגילים (מיילודים ועד קשישים), אבחון ווקאלי, בדיקות אלקטרופיזיולוגיות, התאמת מכשירי שמיעה, אבחון וטיפול בשיבושי היגוי ושפה בילדים וכן אבחון וטיפול בהפרעות בהפקת קול.
• היחידה לכירורגיה דנטלית וניתוחי פה ולסת:
  היחידה פועלת בצמוד למחלקה ועוסקת בטיפולי שיניים בהרדמה לילדים, בטראומה של עצמות הפנים ובטיפולי שחזור מתקדמים.

הערה: הפעילות הניתוחית מתבצעת במסגרת המחלקה וכן במסגרת אשפוז יום כירורגי.

יחס אישי
צוות המחלקה כולו מקפיד לתת יחס אישי לחולים במרפאה, במחלקה ובאשפוז יום. אנו מכירים ומלווים את המטופלים ואת בני משפחותיהם לכל אורך התהליך הטיפולי, ולא אחת אנו מטפלים במספר דורות של משפחה אחת, בזמנים שונים ובמקביל.
קשר אישי זה משתלב עם אמונתנו, שהחולה ומשפחתו מעורים היטב בפרטי המחלה והטיפול, לכן חשוב לנו להקדיש זמן רב לשיחות עם המטופלים.

פעילות אקדמית ומחקרית
המחלקה מסונפת לבית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית ב"הדסה עין כרם" בירושלים. חלק ממדיניות המחלקה הוא להקנות ידע בתחומי ההתמחות של בית החולים לסטודנטים, לסטז'רים, למתמחים, לרופאי משפחה ולרופאי תעסוקה. הפעילות האקדמית הענפה שמתנהלת במחלקה מכתיבה רמה מקצועית גבוהה לצוות בית החולים.